ورق عنب كارني جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. مخصصه لـ 6 ا اشخاص

• 1 كيلو ورق عنب فريش
• 1/2 كيلو لحمة مفرومة
• 2 كوب ارز للحشسو
• 3 بصلة حشو
• 7 فص ثوم مفروم
• توابل (كزبرة فلفل ابيض فلفل اسود جوز طيب بابريكا لحمة ملح)
• 3 بنندورة للحشو:
• فلفل اخضر وملون للحشو
• ملعقة صغيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة ليمون
• 150 جرام شبت
• 100 جرام كزبرة خضراء
• 50 جرام بقدونس
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

وقت التحضير 45 دقيقة

• 1   يشوح البصل في الزيت ويضاف اليه اللحم ويشوح الي ان يتغير اللون 2 يضاف البباريكا والببانادورا ثم الارز والكزبرة والشبت والبقدونس والبهارات
• 2   ويقلب بالخل والتوابل الي ان ينسجم لمدة 2 دقيقة 3 يقلب الثوم في اناء اخر مع الزيت ويصب علي هذا الخليط ويحكم الغلق ليتشرب نكهة اللحم مع الثوم
• 3   ينزل من النار ويترك ليبرد ثم يفرد ورق العنب ويحشي بالخليط ويلف ويقفل جيدا من جميع الاتجاهات ويترك في الثلاجة لمدة ساعة محكم الغلق تماما في نفس الوعاء الذي سيستخدم للطهو +++++
• 4   ماء وليمون وملح بابريكا يضاف حتي منتصف الكمية وينضج علي نار هادئة حتي يتبخر كل الماء يالغليان وةيتشرب المحشو نكهة البابريكا واللحم